Pochodzenie rumu Kraken
Kraken Rum został wprowadzony na rynek przez Proximo Spirits, firmę specjalizującą się w destylacji różnorodnych alkoholi, w tym mezcalu oraz whiskey. Choć destylacja tego konkretnego trunku odbywa się w Trynidadzie i Tobago, firma jest amerykańska. Rum został po raz pierwszy zaprezentowany światu w 2010 roku i od tego czasu zyskał szeroką popularność.
Proces produkcji i składniki
Kraken Rum jest produkowany z melasy, która jest produktem ubocznym przy produkcji cukru z trzciny cukrowej. Proces zaczyna się od fermentacji melasy, co prowadzi do powstania alkoholu. Następnie alkohol jest destylowany i starzony przez okres od 12 do 24 miesięcy w beczkach dębowych, co nadaje mu głębię smaku i złożoność aromatu.
Jednak to, co naprawdę wyróżnia Kraken Rum, to mieszanka ponad 11 różnych przypraw, które są dodawane do rumu. Wśród nich znajdują się zarówno klasyczne przyprawy rumowe jak goździki, cynamon, imbir i wanilia, jak i bardziej egzotyczne składniki, takie jak galangal czy czarny pieprz. Te wszystkie przyprawy nadają rumowi Kraken jego unikalny bukiet smakowy i aromat.
Smak rumu Kraken
Kraken Rum jest określany jako czarny rum, choć jego faktyczny kolor ma głęboki, ciemnobrązowy odcień. Jego smak jest równie złożony jak proces produkcji i składniki. Na pierwszym planie można wyczuć nuty toffi, karmelu i wanilii, które tworzą słodką, ale zrównoważoną bazę.
W tle można wyczuć subtelne nuty cynamonowe i goździkowe, które dodają mu złożoności i głębi. Wyczuwalne są także nuty dębowe, które są wynikiem starzenia rumu w beczkach. Całość jest dopełniona delikatnymi nutami pieprzowymi i pikantnością przypraw, co nadaje mu charakterystyczny, nieco pikantny finisz.
Kraken Rum w koktajlach
Rum Kraken jest doskonałą bazą do różnorodnych koktajli, dzięki swojemu bogatemu smakowi i aromatowi. Jego złożoność sprawia, że może być używany w klasycznych koktajlach rumowych, jak również w bardziej nowoczesnych kompozycjach.
Jednym z najpopularniejszych koktajli z rumem Kraken jest Kraken & Cola. Do jego przygotowania potrzebujesz tylko dwóch składników: rumu Kraken i coli. Wystarczy nalać kilkadziesiąt mililitrów rumu do szklanki z lodem, a następnie uzupełnić colą. Koktajl jest prosty, ale niezwykle smaczny, a słodko-pikantny smak rumu doskonale komponuje się ze słodyczą coli.
Inne popularne koktajle z Krakenem
Oprócz Kraken & Cola, istnieje wiele innych koktajli, które warto spróbować:
Dark 'n’ Stormy
Jeden z najbardziej klasycznych koktajli rumowych, który doskonale komponuje się z rumem Kraken. Do jego przygotowania potrzebujesz:
- 60 ml rumu Kraken
- 100 ml piwa imbirowego
- 15 ml soku z limonki
- kostki lodu
- plasterek limonki do dekoracji
Wlej rum i sok z limonki do szklanki z lodem. Następnie uzupełnij piwem imbirowym. Delikatnie wymieszaj i udekoruj plasterkiem limonki. Koktajl jest orzeźwiający, z lekką nutą pikantności dzięki piwu imbirowemu.
Kraken Black Mojito
Mojito to klasyczny koktajl, ale w wersji z Krakenem nabiera zupełnie nowych odcieni smakowych. Potrzebne składniki:
- 45 ml rumu Kraken
- 30 ml soku z limonki
- 2 łyżeczki cukru trzcinowego
- 10 listków mięty
- woda sodowa
- kostki lodu
W moździerzu rozetrzyj mięty z cukrem i sokiem z limonki. Następnie przełóż do szklanki, dodaj lodu, wlej rum Kraken i uzupełnij wodą sodową. Delikatnie wymieszaj. To odświeżający koktajl o głębokim smaku i aromacie.
Jak pić rum Kraken solo
Rum Kraken można również cieszyć się w czystej postaci. Aby w pełni docenić jego złożoność, warto przestrzegać kilku prostych zasad degustacji. Zacznij od nalania rumu do odpowiedniego kieliszka do degustacji, który pozwala na skoncentrowanie aromatów.
Najpierw powąchaj rum, zwracając uwagę na różnorodność nut zapachowych. Następnie weź mały łyk, pozwalając rumowi rozwinąć się w ustach. Zwróć uwagę na różnorodność smaków i tekstur. Rum Kraken ma bogaty, pełny smak z długim finiszem, co sprawia, że idealnie nadaje się do powolnego, kontemplacyjnego picia.
Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym koneserem, czy też dopiero zaczynasz swoją przygodę z rumem, Kraken Rum oferuje coś, co z pewnością cię zainteresuje i zauroczy swoją niepowtarzalnością.