Sos teriyaki ma wyjątkowy, orientalny smak, który doskonale komponuje się z kurczakiem. Gotowy sos teriyaki to świetne rozwiązanie dla tych, którzy cenią sobie wygodę oraz czas, ale jednocześnie nie chcą rezygnować z bogatych, egzotycznych smaków. Sprawdzony przepis na kurczaka w sosie teriyaki pozwala cieszyć się pysznym daniem, nie tracąc przy tym zbyt wiele czasu na przygotowania. Sprawdź, jak łatwo i szybko można przygotować to aromatyczne danie.
Składniki na kurczaka w sobie teriyaki
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 szklanka gotowego sosu teriyaki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka sezamu do posypania
- 2 łyżki posiekanej świeżej cebuli dymki
Przygotowanie kurczaka
- Na początek dobrze jest przygotować wszystkie składniki, aby proces gotowania przebiegał sprawniej. Piersi z kurczaka dokładnie umyj, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w cienkie plastry lub kostkę. Dzięki temu kurczak szybciej się upiecze, a każdy kawałek będzie równomiernie pokryty sosem.
- W dużej misce umieść kawałki kurczaka i dodaj sól oraz pieprz do smaku. Następnie wlej połowę ilości sosu teriyaki, dokładnie mieszając, aby każdy kawałek mięsa był nim obtoczony. Odstaw mięso na 15-20 minut, aby mięso przeszło aromatem sosu.
Rozgrzej dużą patelnię na średnio-wysokim ogniu. Dodaj olej roślinny i poczekaj, aż będzie dobrze rozgrzany. Wtedy dodaj zamarynowane kawałki kurczaka i smaż je przez około 5-7 minut, aż będą miały złoty kolor. Upewnij się, że kurczak jest dobrze smażony z każdej strony, ale nie smaż go zbyt długo, aby nie stał się suchy.
Dodanie sosu teriyaki
Kiedy kurczak jest już prawie gotowy, wlej pozostały sos teriyaki na patelnię. Zmniejsz ogień do średniego i gotuj wszystko razem przez kolejne 3-5 minut, aż sos zgęstnieje i pokryje równomiernie każdy kawałek mięsa. Jeśli sos jest zbyt gęsty, można dodać odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Podanie kurczaka w sosie teriyaki
Kurczaka w sosie teriyaki można podawać na wiele różnych sposobów, w zależności od swoich preferencji kulinarnych oraz dostępnych dodatków. Oto kilka propozycji, które mogą Cię zainspirować.
- Jednym z najpopularniejszych dodatków do kurczaka w sosie teriyaki jest ryż. Może być to biały ryż jaśminowy, ryż basmati czy brązowy. Aby ryż dobrze się komponował z daniem, można go ugotować na sypko z dodatkiem odrobiny soli. Uformowany w kulki lub nałożony w kształcie kopca na talerzu, stanowi doskonałe uzupełnienie smakowe.
- Do kurczaka w sosie teriyaki świetnie pasują różnego rodzaju makarony, takie jak makaron ryżowy, soba czy udon. Wystarczy je ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i dodać do patelni z sosem teriyaki pod koniec gotowania. Można też wymieszać je bezpośrednio na talerzu.
Kurczak w sosie teriyaki dobrze komponuje się z różnorodnymi warzywami. Można dodać do niego świeże warzywa, takie jak brokuły, papryka, marchewka czy cukinia, które można pokroić w cienkie plastry i dodać do patelni kilka minut przed końcem gotowania kurczaka. Taki dodatek urozmaici danie, nadając mu więcej kolorów i wartości odżywczych.
Do kurczaka w sosie teriyaki pasują również lekkie sałatki. Można przygotować prostą sałatkę z mieszanki sałat, dodając do niej ogórek, pomidory koktajlowe, czerwoną cebulę i wszystko polać lekkim winegretem.
Kukurydza i ananas?
Jeżeli lubisz nieco egzotyczne smaki, możesz do kurczaka w sosie teriyaki dodać kawałki kukurydzy oraz ananasa. Słodki ananas doskonale balansuje się ze słono-słodkim smakiem teriyaki, a kukurydza dodaje chrupkości.
Porady i wskazówki
Przygotowanie kurczaka w sosie teriyaki to jedno, ale oto kilka porad i szczegółowych wskazówek, które sprawią, że danie będzie jeszcze smaczniejsze:
- Wybór kurczaka: Najlepiej używać piersi z kurczaka, ale można również wykorzystać udka bez kości, które są bardziej soczyste i mają bogaty smak.
- Marynowanie: Choć czas marynowania w przepisie to około 15-20 minut, zawsze możesz zostawić kurczaka w sosie na dłużej, jeśli masz więcej czasu. Nawet godzina w lodówce może sprawić, że kurczak stanie się bardziej aromatyczny.
- Przygotowanie sosu: Jeśli lubisz gotować i masz więcej czasu, możesz spróbować przygotować własny sos teriyaki. Potrzebujesz do tego sosu sojowego, cukru, miodu, imbiru, czosnku i odrobiny skrobi kukurydzianej.
- Dodatki: Eksperymentuj z różnymi dodatkami – frytki z batatów, sałatki z kapusty pekińskiej czy nawet kimchi mogą nadać daniu interesującego akcentu.
- Pieczenie: Jeśli nie lubisz smażyć, możesz kurczaka w sosie teriyaki upiec. Wystarczy przełożyć zamarynowane kawałki mięsa do naczynia żaroodpornego, zalać resztą sosu i piec w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez około 25-30 minut.
Kurczak w gotowym sosie teriyaki to doskonały sposób na szybkie i smaczne danie o orientalnym charakterze. Dzięki prostym wskazówkom i różnym możliwościom podania, na pewno uda Ci się przygotować posiłek, który zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę. Pamiętaj, że kluczem jest dobre marynowanie mięsa oraz odpowiedni dobór dodatków – to one uzupełnią danie i nadają mu pełnego smaku. Smacznego!
