Wartości odżywcze gotowanego kalafiora
Składniki odżywcze
100 gramów gotowanego kalafiora dostarcza ważnych składników odżywczych, które wspierają zdrowy styl życia. To warzywo jest bogate w błonnik, witaminy oraz składniki mineralne, które odgrywają kluczową rolę w właściwym funkcjonowaniu organizmu.
Ile waży kalafior?
Kalafior jest zbudowany głównie z wody, co oznacza, że jego waga w dużym stopniu zależy od sposobu przygotowania. Średni surowy kalafior waży od 600 do 900 gramów, natomiast po ugotowaniu woda odparowuje, zmieniając nieco jego wagę. Pamiętajmy, że 100 gramów gotowanego kalafiora, o którym mówimy w tym artykule, to tylko część całego warzywa, idealna do kontrolowania porcji i liczenia kalorii.
Ile kalorii ma 100 g gotowanego kalafiora?
Kalafior jest niskokalorycznym warzywem, co czyni go znakomitym dodatkiem do diety. 100 gramów gotowanego kalafiora dostarcza tylko około 23-25 kalorii. Taka ilość energii pochodzi głównie z węglowodanów, które są w nim obecne w minimalnych ilościach.
Białko w kalafiorze
Choć kalafior nie jest warzywem o wysokiej zawartości białka, nadal oferuje drobne ilości tego makroskładnika. 100 gramów gotowanego kalafiora zawiera około 1,8 grama białka, co może być uzupełnieniem w diecie, ale nie zastępuje głównych źródeł białka, takich jak mięso czy rośliny strączkowe.
Zawartość tłuszczu
Kalafior jest niezwykle niskotłuszczowym warzywem. 100 gramów gotowanego kalafiora zawiera zaledwie 0,3 grama tłuszczu. To czyni go doskonałym wyborem dla osób, które starają się ograniczyć spożycie tłuszczu w diecie.
Węglowodany i błonnik
100 gramów gotowanego kalafiora zawiera około 4,1 grama węglowodanów, z czego 2,3 grama to błonnik. Błonnik jest niezbędnym składnikiem zdrowej diety, pomagającym w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego i stabilizowaniu poziomu cukru we krwi.
Witaminy w kalafiorze
Kalafior jest bogaty w witaminy, zwłaszcza witaminy C i K. 100 gramów gotowanego kalafiora zawiera około 48,2 mg witaminy C, co stanowi znaczną część dziennego zapotrzebowania na tę witaminę. Witamina K występuje w ilości około 15 mcg, pomagając w zdrowym krążeniu krwi i w procesie krzepnięcia.
Składniki mineralne w kalafiorze
Oprócz witamin, kalafior dostarcza także składników mineralnych, takich jak potas, wapń, żelazo i magnez. Potas pomaga w regulacji ciśnienia krwi oraz funkcjonowania mięśni, a wapń jest kluczowy dla zdrowia kości.
Kalafior a zdrowa dieta
Gotowany kalafior to doskonały dodatek do zdrowej diety. Niskokaloryczny, bogaty w błonnik i składniki odżywcze, stanowi znakomity wybór dla osób starających się utrzymać zdrową wagę i zbilansowaną dietę. Dzięki wszechstronności, kalafior można wykorzystać w wielu potrawach, zwiększając ich wartość odżywczą.
