Orzeszki ziemne – krótka charakterystyka
Orzeszki ziemne to jednoroczna roślina z rodziny bobowatych, której owoce rozwijają się pod ziemią. W rzeczywistości, mimo że często są klasyfikowane jako orzechy, orzeszki ziemne są strączkowcami – podobnie jak fasola czy soczewica. Są one szczególnie bogate w białko, tłuszcze i wiele innych składników odżywczych, które sprawiają, że są świetnym uzupełnieniem diety, ale również wymagają ostrożności względem spożywanych ilości.
Jakie składniki odżywcze zawierają orzeszki ziemne?
Orzeszki ziemne są bogatym źródłem wielu ważnych składników odżywczych. Na pierwszym miejscu znajduje się białko – stanowią one jedno z najlepszych źródeł białka roślinnego. Oprócz tego, zawierają zdrowe tłuszcze, głównie w postaci nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym kwasu oleinowego i linolowego. Inne istotne składniki to witaminy z grupy B (takie jak niacyna, kwas foliowy oraz tiamina), witamina E, magnez, fosfor, a także błonnik pokarmowy.
Ze względu na swoją gęstość kaloryczną i nutrientową, orzeszki ziemne mogą być świetnym sposobem na podniesienie wartości odżywczej posiłków, zwłaszcza w dietach wegetariańskich czy wegańskich.
Ile waży garść orzeszków ziemnych?
Waga garści orzeszków ziemnych może różnić się w zależności od kilku czynników, takich jak rozmiar dłoni czy sposób, w jaki są one uchwycone. Średnio jednak przyjmuje się, że garść orzeszków ziemnych waży około 28-30 gramów. Taka porcja zawiera przybliżenie około 20-25 pełnych orzeszków, co jest istotne przy obliczaniu kalorii.
Kaloryczność orzeszków ziemnych
Ze względu na wysoką zawartość tłuszczów, orzeszki ziemne są dość kaloryczne. Szacuje się, że 100 gramów orzeszków ziemnych dostarcza około 567 kalorii. W związku z tym, uważa się, że garść (czyli około 30 gramów) orzeszków ziemnych zawiera około 170 kalorycznych wartości, co czyni je kaloryczną, ale jednocześnie bogatą w składniki odżywcze przekąską.
Należy pamiętać, że kaloryczność może się różnić w zależności od sposobu przetworzenia orzeszków – czy są solone, smażone czy surowe. Każda z tych form wpływa inaczej na kaloryczność, jak również na zawartość sodu i tłuszczów.
Dlaczego warto jeść orzeszki ziemne?
Mimo wysokiej kaloryczności, orzeszki ziemne oferują szereg korzyści dla zdrowia. Białka i zdrowe tłuszcze przyczyniają się do uczucia sytości, co może pomóc w redukcji nadmiernego spożycia kalorii w ciągu dnia. Orzeszki ziemne wspomagają zdrowie serca dzięki zawartości nienasyconych tłuszczów, a także mogą wpływać na obniżanie poziomu złego cholesterolu LDL.
Dodatkowo, zawierają one argininę – aminokwas kluczowy dla zdrowia naczyń krwionośnych. Regularne spożycie orzeszków ziemnych może także wspierać funkcje mózgu dzięki obecności resweratrolu, który działa jako antyoksydant.
Ostrożności przy spożyciu orzeszków ziemnych
Mimo licznych zalet zdrowotnych, istnieją również pewne kwestie, na które powinny zwrócić uwagę osoby spożywające orzeszki ziemne. Po pierwsze, są one jednym z najczęstszych alergenów, więc osoby z alergią muszą ich unikać. Po drugie, tłusta natura tych orzeszków może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii, jeśli nie jesteśmy ostrożni z porcjami.
Solone orzeszki ziemne mogą również dostarczać zbyt dużej ilości sodu, co jest niewskazane dla osób borykających się z problemami z ciśnieniem krwi.
Warto wiedzieć
Orzeszki ziemne, nawet w formie małej garści, mogą dostarczyć znaczną ilość energii i kluczowych składników odżywczych dla organizmu. Mimo to należy spożywać je z umiarem, biorąc pod uwagę ich kaloryczność oraz tendencję do wywoływania alergii. Jeżeli zależy nam na wprowadzeniu ich do codziennej diety, warto zwrócić uwagę na formę ich przetwarzania oraz ilości, które spożywamy.
Znajomość wagi i kaloryczności porcji orzeszków ziemnych pomaga lepiej zarządzać przyjmowanymi kaloriami, co może mieć pozytywny wpływ na zdrowie w długim okresie. Warto również pamiętać o różnorodności diety, co pozwoli na pełniejsze wykorzystanie potencjału zdrowotnego różnych pokarmów.
