Ile kalorii ma 1 plasterek szynki? Ile waży plaster szybki drobiowej a ile wieprzowej?

Ile kalorii ma plaster szynki? Kaloryczność różnych rodzajów szynek

Szynka to jedno z najczęściej spożywanych mięs w polskich domach – trafia na kanapki, do sałatek, przekąsek czy potraw obiadowych. Choć jest popularna, niewiele osób dokładnie wie, ile kalorii kryje się w jednym plasterku szynki. Warto to wiedzieć nie tylko w kontekście odchudzania, ale też codziennego zdrowego odżywiania. Przyjrzyjmy się więc, jak prezentuje się kaloryczność plasterka w zależności od rodzaju szynki.

Ile waży jeden plaster szynki?

Waga plasterka szynki może się różnić w zależności od tego, czy kupujemy gotowy produkt pokrojony maszynowo, czy kroimy mięso samodzielnie w domu. Średnia waga jednego plasterka szynki to:

• szynka drobiowa – około 20 gramów,
• szynka wieprzowa – od 20 do 30 gramów w zależności od grubości,
• szynka długo dojrzewająca (np. szynka parmeńska) – od 10 do 15 gramów (ze względu na cienkie plastry).

Warto pamiętać, że producenci mogą pakować różnej grubości plastry, dlatego najlepiej przyjąć przedział wagowy od 15 do 30 g na plaster i – najlepiej – zważyć produkt na domowej wadze kuchennej w razie wątpliwości.

Szynka drobiowa – ile ma kalorii jeden plaster?

Szynka drobiowa, najczęściej wytwarzana z mięsa z kurczaka lub indyka, jest uważana za najlżejszą i najchudszą z dostępnych szynek. Świetnie sprawdza się w diecie sportowców i osób dbających o linię.

Kaloryczność szynki drobiowej kształtuje się średnio na poziomie 90–110 kcal na 100 g. Co oznacza to dla przeciętnego plasterka ważącego ok. 20 g?

Plaster szynki drobiowej (20 g) to 18–22 kcal.

Szynki drobiowe mają również stosunkowo niską zawartość tłuszczu (ok. 2–3 g na 100 g) i umiarkowaną ilość białka (około 15–17 g na 100 g).

Plaster szynki wieprzowej – ile waży i ile ma kalorii?

Szynka z wieprzowiny to jedna z ulubionych wędlin Polaków – jest aromatyczna, sycąca i często wykorzystywana do domowych kanapek. W porównaniu do szynki drobiowej, jest wyraźnie bardziej kaloryczna, co wynika z wyższej zawartości tłuszczu.

Kaloryczność szynki wieprzowej waha się od 120 do 180 kcal na 100 g – w zależności od rodzaju (gotowana, wędzona, pieczona, parzona).

• Plaster szynki wieprzowej (25 g): średnio 30–45 kcal

Szynki wieprzowe mają więcej białka (17–20 g na 100 g) i tłuszczu (od 5 do 12 g na 100 g), co istotnie wpływa na ich kaloryczność.

Ile kalorii ma plaster szynki długo dojrzewającej (parmeńska, szwarcwaldzka)?

Szynki dojrzewające, takie jak prosciutto crudo (szynka parmeńska) czy szynka szwarcwaldzka, to produkty o intensywnym smaku, zazwyczaj krojone bardzo cienko. Ich kaloryczność może być jednak zaskakująco wysoka!

100 g takich szynek to nawet 220–270 kcal, głównie za sprawą dużej zawartości tłuszczu i długiego procesu suszenia konserwującego mięso.

Plaster szynki parmeńskiej (15 g) może mieć 30–40 kcal, a więc więcej niż grubszy plaster szynki drobiowej o większej masie!

Szynka z indyka czy z kurczaka – która zdrowsza?

Obie wersje można uznać za dietetyczne, ale szynka z indyka ma zazwyczaj jeszcze niższą zawartość tłuszczu niż ta z kurczaka. Indyki są większe, przez co mięso uzyskiwane z nich ma mniej ścięgien i tłuszczu, a więcej czystego białka. Tym samym:

• Szynka z kurczaka: ok. 100–110 kcal na 100 g
• Szynka z indyka: ok. 90–100 kcal na 100 g

Różnice nie są duże, więc przy wyborze warto kierować się także smakiem, dostępnością oraz składem – najlepiej wybierać szynki z jak najkrótszą listą składników, bez zbędnych konserwantów i dodatków.

Która szynka najlepsza na diecie?

Jeśli zależy Ci na redukcji masy ciała lub utrzymaniu szczupłej sylwetki, najlepszym wyborem będzie szynka z indyka lub nisko przetworzona szynka gotowana z kurczaka. Mają one najmniej kalorii i tłuszczu, a dostarczają potrzebne białko.

Unikaj natomiast szynek długo dojrzewających i bardzo tłustych wersji wieprzowych (np. szynka z boczkiem, szynki z dodatkiem smalcu, itp.). Są one nie tylko bardziej kaloryczne, ale często zawierają znaczne ilości soli i konserwantów.

Ile kalorii ma kanapka z szynką?

To popularne śniadanie czy przekąska, ale kaloryczność kanapki może się bardzo różnić w zależności od użytych składników:

• 1 kromka chleba pszennego (40 g): ok. 100 kcal
• 1 plaster szynki drobiowej (20 g): ok. 20 kcal
• 1 łyżeczka masła (5 g): ok. 36 kcal
• Warzywa (plaster pomidora, sałata, ogórek): ok. 5–10 kcal

Łącznie: około 160–170 kcal, co czyni taką kanapkę dobrym wyborem na lekki posiłek. Z szynką wieprzową kalorii może być nawet 200–220.

Jak wybrać dobrą szynkę w sklepie?

Wybierając szynkę, nie warto kierować się wyłącznie ceną czy reklamą. Oto na co zwrócić uwagę:

• Skład: im krótszy, tym lepszy. Szynka dobrej jakości powinna mieć >90% mięsa.
• Zawartość białka: dobry wskaźnik jakości mięsa – im więcej białka, tym mniej „wody”.
• Brak wzmacniaczy smaku: unikaj E621 (glutaminian sodu), fosforanów i barwników.
• Zapach i wygląd: mięso nie powinno być śliskie, zbyt błyszczące lub mieć intensywny zapach.

Zdecydowanie warto inwestować w szynkę lepszej jakości, nawet jeśli kosztuje nieco więcej – zdrowie jest najważniejsze, a jakość mięsa, które jemy na co dzień, ma duże znaczenie.