Figi – wartości odżywcze, jak jeść, skutki uboczne

Figi – co to za owoc i skąd pochodzi?

Figi to egzotyczne owoce pochodzące z obszaru śródziemnomorskiego i zachodniej Azji, uprawiane już od czasów starożytnych. Uzyskuje się je z figowca pospolitego (Ficus carica), który jest jednym z najstarszych drzew uprawianych przez człowieka. W starożytnym Egipcie i Grecji były symbolem dostatku i płodności. Dziś figi rosną przede wszystkim w krajach takich jak Turcja, Grecja, Włochy czy Kalifornia, a spotkać je można zarówno w formie świeżej, jak i suszonej.

Figi mają charakterystyczny słodki smak oraz miękką, lekko ziarnistą konsystencję pełną małych nasion. Ich zewnętrzna skórka jest cienka i może mieć kolor od jasnozielonego po głęboki fioletowy, w zależności od odmiany. Dojrzewają na drzewie i nie nadają się do długiego przechowywania, co sprawia, że świeże figi nie są tak powszechnie dostępne jak ich suszona wersja.

Figi – wartości odżywcze i kaloryczność

Figi to nie tylko smaczny, ale również niezwykle odżywczy owoc. Są źródłem wielu cennych witamin i minerałów, dlatego warto włączyć je do codziennej diety.

• Błonnik pokarmowy: Figi (szczególnie suszone) są bogate w błonnik, który wspomaga trawienie, reguluje poziom cukru we krwi oraz poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego.
• Witaminy: Znajdziemy w nich witaminę A, witaminy z grupy B (B1, B2, B6), witaminę C oraz K. Pomagają one w utrzymaniu zdrowia skóry, nerwów i układu odpornościowego.
• Minerały: Figi dostarczają potasu, wapnia, magnezu, żelaza i fosforu. Są naturalnym wsparciem dla zdrowych kości, ciśnienia krwi oraz pracy serca.
• Przeciwutleniacze: Zawierają polifenole i flawonoidy, które działają przeciwzapalnie i chronią przed wolnymi rodnikami.

Jeśli chodzi o kalorie, świeże figi mają ich stosunkowo niewiele – około 74 kcal na 100 g. Suszone figi są znacznie bardziej kaloryczne ze względu na skoncentrowaną zawartość cukrów – około 250–300 kcal na 100 g.

Jak jeść figi – świeże i suszone

Figi można jeść na wiele różnych sposobów – zarówno w wersji surowej, jak i po obróbce. Oto najczęstsze metody ich spożywania:

Świeże figi

Świeże figi najlepiej smakują jedzone na surowo – wystarczy je dokładnie umyć i przekroić na pół lub na ćwiartki. Skórkę można jeść – jest cienka i jadalna, choć niektórzy wolą ją usunąć ze względu na teksturę. Świetnie komponują się z serami (np. pleśniowymi lub kozim), orzechami oraz miodem. Można je także dodawać do sałatek, deserów, smoothie i dań mięsnych, szczególnie z drobiu.

Suszone figi

Suszone figi to doskonała przekąska – sycąca i słodka, idealna w chwilach głodu. Można je dodawać do owsianki, musli, jogurtów, wypieków czy domowych batoników energetycznych. Nadają się również do duszonych mięs, kompotów czy konfitur. Przed użyciem warto je namoczyć – staną się wtedy miękkie oraz łatwiejsze do trawienia.

Figi a zdrowie – jakie mają właściwości prozdrowotne?

Regularne spożywanie fig może przynieść liczne korzyści zdrowotne, zarówno dla przewodu pokarmowego, jak i ogólnego samopoczucia. Oto kilka powodów, dla których warto sięgać po figi:

• Wspierają trawienie: Wysoka zawartość błonnika zapobiega zaparciom i wspomaga perystaltykę jelit.
• Regulują ciśnienie krwi: Dzięki obecności potasu, figi pomagają utrzymać prawidłowe ciśnienie tętnicze.
• Wzmacniają kości: Wapń, magnez i fosfor zawarte w figach wspierają zdrowie układu kostnego.
• Obniżają cholesterol: Niektóre badania sugerują, że figi mogą pomóc w redukcji poziomu „złego” LDL cholesterolu.
• Mają działanie antyoksydacyjne: Chronią komórki organizmu przed stresem oksydacyjnym i spowalniają procesy starzenia.

Figi w ciąży i dla dzieci – czy można je spożywać?

Figi są polecane zarówno dla kobiet w ciąży, jak i dzieci, oczywiście w umiarkowanych ilościach.

Kobietom w ciąży figi mogą pomóc w walce z zaparciami, które są częstym problemem w tym okresie. Dostarczają też wiele składników mineralnych, szczególnie żelaza, które zapobiega anemii, oraz wapnia niezbędnego dla rozwoju kości dziecka. Dzieciom można podawać figi od 1. roku życia – najlepiej zaczynając od niewielkich ilości i obserwując reakcję organizmu.

Skutki uboczne jedzenia fig – na co uważać?

Choć figi są zdrowe i wartościowe, ich nadmierne spożywanie może prowadzić do pewnych niepożądanych skutków.

• Efekt przeczyszczający: Ze względu na dużą ilość błonnika, zbyt wysokie spożycie fig (szczególnie suszonych) może powodować biegunki i bóle brzucha.
• Wysoki indeks glikemiczny: Suszone figi zawierają dużo naturalnych cukrów, co może być problematyczne dla osób z cukrzycą – należy je jeść z umiarem.
• Alergie: Choć rzadkie, zdarzają się reakcje alergiczne na figi – zwłaszcza u osób uczulonych na lateks lub pyłki brzozy.
• Interakcje z lekami: Figi zawierają witaminę K, która może wpływać na działanie leków przeciwzakrzepowych. Osoby przyjmujące takie leki powinny skonsultować się z lekarzem.
• Ryzyko próchnicy: Suszone figi mają lepką konsystencję i dużą zawartość cukru, dlatego warto dbać o higienę jamy ustnej po ich spożyciu.

Figi – jak przechowywać i gdzie kupować?

Świeże figi są bardzo wrażliwe na uszkodzenia i szybko się psują. Należy przechowywać je w lodówce, najlepiej na dolnej półce, w papierowej torbie lub pudełku – zużyć w ciągu 2–3 dni. Suszone figi są znacznie trwalsze – można je trzymać w szczelnym pojemniku w ciemnym, chłodnym miejscu nawet przez kilka miesięcy.

Świeże figi najłatwiej znaleźć w okresie sierpień–październik na targach i w dobrych supermarketach z ofertą owoców sezonowych. Suszone figi są dostępne przez cały rok – warto wybierać te bez dodatku konserwantów i z minimalnym udziałem siarki.