Co wyróżnia burgundzkie wino spośród innych?
Burgundia – położona w wschodniej Francji kraina, której nazwa już od wieków kojarzy się z winem najwyższej jakości. To tutaj, na łagodnych wzgórzach Côte dOr i w chłodnym klimacie północnej części Francji, powstają jedne z najbardziej cenionych win świata. Czym zatem wyróżnia się burgundzkie wino?
Przede wszystkim szczepami. W Burgundii królują dwa: Pinot Noir i Chardonnay. To właśnie z nich powstaje większość win regionu, będących wyrazem filozofii „terroir” – pojęcia, które odzwierciedla związek wina z miejscem i jego mikroklimatem. Warunki pogodowe, gleby oraz umiejętności lokalnych producentów sprawiają, że każde burgundzkie wino ma swój niepowtarzalny charakter.
Wina z Burgundii mają opinię elitarnych i kosztownych, ale czy zawsze musi tak być? Okazuje się, że nie – również w dyskontach można trafić na produkty godne uwagi. Postanowiliśmy sprawdzić, jakie burgundzkie perełki oferuje Lidl.
Jakie burgundzkie wina można znaleźć w Lidlu?
Lidl od kilku lat intensywnie rozwija ofertę win, w tym również tych pochodzących z Francji – w szczególności z Burgundii. W jego portfolio znajdziemy zarówno wina czerwone, jak i białe z różnych subregionów Burgundii: Côte Chalonnaise, Chablis, Mâconnais czy Côte de Beaune.
Choć często są to wina z mniej prestiżowych „climats”, nadal zachowują klasę i typowy charakter regionu. Warto zwrócić uwagę na wina z oznaczeniem Bourgogne AOC, które są prostą, lecz autentyczną reprezentacją stylu burgundzkiego. Czasem w Lidlu pojawiają się nawet propozycje z bardziej uznanych apelacji, jak Pommard, Mercurey czy Chablis Premier Cru.
Ceny nie przyprawiają o zawrót głowy – butelki zaczynają się od ok. 30 zł i sięgają do 80-100 zł w przypadku bardziej wymagających pozycji. Jak na burgundzkie realia – atrakcyjna opcja.
Najlepsze wino burgundzkie z Lidla – nasz wybór
Po przeanalizowaniu dostępnych propozycji, testach smakowych i porównaniu opinii sommelierów, wybraliśmy typ, który szczególnie wyróżnia się na tle konkurencji. Naszym zdaniem najlepszym winem burgundzkim dostępnym obecnie w Lidlu jest Bourgogne Pinot Noir 2020 od Domaine Pierre André.
To czerwone wino z apelacji regionalnej, wytworzone w 100% z odmiany Pinot Noir, dojrzewało częściowo w dębowych beczkach, co nadało mu złożoności i głębi. W nosie wyczuć można aromaty czerwonych owoców – wiśni, porzeczek i maliny, przeplatające się z nutami przypraw i delikatnego dymu. W ustach subtelne, z aksamitną taniną i wyważoną kwasowością – idealne do pieczonej kaczki, sera comté albo po prostu ukochanej kolacji w romantycznej atmosferze.
Wino zdobyło także dobre recenzje w serwisach winiarskich, uzyskując noty 88-89 punktów, co przy cenie około 39,99 zł czyni z niego znakomitą okazję.
Na co zwracać uwagę kupując wino z Burgundii?
Niezależnie od tego, czy kupujemy wino w specjalistycznym sklepie, czy w dyskoncie jak Lidl, warto znać kilka podstawowych zasad dotyczących etykiet i terminologii związanej z burgundzkimi winami.
- Appellation dOrigine Contrôlée (AOC) – oznaczenie miejsca pochodzenia. Im bardziej szczegółowa apelacja, tym wino prawdopodobnie lepszej jakości (i droższe). Bourgogne AOC jest najbardziej ogólną kategorią, natomiast wina z oznaczeniem Premier Cru czy Grand Cru to już klasa premium.
- Rocznik – klimat znacząco wpływa na jakość win w danym roku. Pewne roczniki (np. 2019, 2020) są lepsze od innych.
- Producent – nie warto sugerować się wyłącznie apelacją. Znane nazwisko, jak Jean-Claude Boisset czy Louis Jadot, to często gwarancja jakości nawet w podstawowych butelkach.
- Zalecana temperatura podania – czerwone Pinot Noir najlepiej smakuje schłodzone do ok. 14-16°C, białe Chardonnay – do ok. 10-12°C.
Czy burgundzkie wina z Lidla nadają się na prezent?
Jak najbardziej! Coraz więcej konsumentów zdaje sobie sprawę, że dobre wino nie musi kosztować fortuny, a butelka z Burgundii ma w sobie nie tylko wysoką jakość, ale i prestiż. Wina z Lidla często pakowane są estetycznie, mają klasyczne etykiety i klarownie opisane pochodzenie, co czyni z nich znakomity pomysł na prezent – zarówno dla amatora, jak i znawcy.
W szczególności polecamy wybierać nieco droższe butelki z konkretnych apelacji (np. Chablis czy Saint-Véran dla win białych, Mercurey czy Givry w przypadku czerwonych). Tego typu trunek przy eleganckim stole będzie wyglądał nie mniej efektownie niż dwukrotnie droższe propozycje z butikowych sklepów.
Dlaczego warto śledzić winiarskie oferty Lidla?
Lidl od lat współpracuje z renomowanymi producentami oraz importuje wina bez pośredników, dzięki czemu może oferować dobrej klasy trunki w bardzo konkurencyjnych cenach. Co kilka tygodni w sieci pojawiają się tematyczne gazetki, w tym edycje francuskie czy włoskie, w których często znajdują się burgundzkie perełki.
Szczególnie warto śledzić edycje limitowane i oferty „Sommelier Poleca” – często dostarczane są w niewielkiej ilości, a ich jakość potrafi zaskoczyć nawet najbardziej wymagających. Dobrym źródłem rekomendacji są też blogi tematyczne oraz grupy fanów wina na Facebooku, gdzie użytkownicy wymieniają się opiniami o nowych propozycjach z Lidla.
Jakie burgundzkie wino wybrać na specjalną okazję?
Jeśli planujesz kolację przy świecach, ważną rocznicę, czy po prostu chcesz siebie nagrodzić – postaw na coś wyjątkowego. Burgundzkie Chardonnay z apelacji Meursault lub Saint-Aubin to coś, co zachwyci miłośników białych win – kremowe, mineralne, z wyraźnym wpływem beczki. Wśród czerwonych warto poszukać pinot noir z apelacji Savigny-lès-Beaune, Givry lub Nuits-Saint-Georges – charakteryzują się one głębią, nutami runa leśnego i długim finiszem.
W Lidlu takie pozycje pojawiają się cyklicznie i często są dostępne jedynie przez krótki czas. Jeśli trafisz na jedną z nich – warto zrobić zapas. To wina, które z biegiem czasu mogą zyskać na smaku, dlatego śmiało można je przetrzymywać w domowej piwniczce.
Dlaczego burgundzkie wino zdobywa serca Polaków?
Burgundia to region wina „z duszą” – nie da się jej jednoznacznie opisać, nie da się jej nie pokochać. Wina stamtąd są finezyjne, eleganckie, pełne subtelnych niuansów – idealne zarówno dla początkujących, jak i dla znawców. Polacy coraz częściej sięgają po burgundzkie Pinot Noir i Chardonnay – być może dlatego, że doskonale współgrają z rodzimą kuchnią. Pieczony drób, ryby, grzyby, sery – wszystko to świetnie komponuje się z winami z tego regionu.
Dzięki takim sklepowym inicjatywom jak oferta win z Lidla, dostępność win z Burgundii staje się coraz większa, a ich cena – bardziej przyjazna. To doskonała okazja, by bez wychodzenia z budżetu zanurzyć się w świat francuskiego terroir i wybrać swój burgundzki ideał.
Marcin Fatyga – Redaktor MeskieSpojrzenie.plZ wykształcenia dziennikarz, z zamiłowania obserwator codzienności i entuzjasta męskiego stylu życia. Na łamach portalu MeskieSpojrzenie.pl pisze o tym, co inspiruje współczesnych facetów – od technologii i motoryzacji, przez styl i relacje, aż po samorozwój i podróże.
Ceni prostotę, autentyczność i celne puenty. Lubi rozkładać z pozoru błahe tematy na czynniki pierwsze i pokazywać, że w męskim spojrzeniu jest coś więcej niż stereotypy. Po godzinach czyta reportaże, testuje nowe gadżety i planuje kolejne wyjazdy w nieznane.
